第35章 沈信相求 （1 / 2）

小叔沈信来家里的时候，沈温正在把处理好的红薯粉下成粉条，院子里弄得一片狼藉，面对沈信的登门沈温也搞不明白他的意图，只能先让人进门。

“温丫头忙着呢！”

“小叔吃了没？”

“吃过了，你们这是忙什么呢？”

“就瞎捣鼓些东西，听说您要结婚了，定好时间可得给我们说一声”

沈温虽然对老宅的人不待见，但是对这小叔和小姑还是挺有好感的，没有跟着老宅欺负人不说，还明里暗里的帮衬。

“定的这个月月底，顾氏说也不用大操大办，就请亲近的人简单吃顿饭”沈信跟半大的侄女说话还是有点拘束。

“叔这次找你也是有事相求”

“一家人别说什么求不求的，虽然我不待见祖母他们，那是因为他们得寸进尺欺负我们，但是小叔咱们还是一家人，有什么能帮把手的你说”

“我跟顾氏的事想必你们也都知道了，老宅那边不同意所以我就跟当初三哥一样净身出户了”

沈信跟自己侄女说自己的事还是有些不好意思，但是想想家里的一摊子，还是硬着头发说了出来

“而你小婶也就是顾氏的出身你也知道，虽然顾氏有房有地但毕竟嫁了我，下游村风言风语的顾氏也不想呆，就想把下游村的宅子卖了在咱们沈家村重新起一座宅子。

我想了想下游村的地离咱们沈家村也不远，觉得顾氏考虑的也算周全，就是这宅基地不好找。

我找族长看了，一户是之前卖地刘老头家的房子也卖，但顾氏嫌离老宅太近，于是族长就推荐了竹林旁边，问题是竹林旁边的地可能就够盖个主屋和厢房。

族长说你把竹林买了，可能需要占你一间房的地，你看需要多少价钱我补给你”

“我还当什么事呢，盖房子可是大事，我当初买竹林也就是想着挨着自家的地方便，一间房也不是多大的地，您要给钱可是寒碜我呢！”

“小叔就算您不找阿姐说，阿姐知道了肯定也是让您用的”

“小叔老宅就你和小姑不嫌弃我们，您盖房子有用得上我的，我去给您帮忙”

彦武还记得大冷天吃不饱饭的时候，是小叔和小姑把自己的口粮省下来接济自己家。

“小叔嘴也笨也不会说，以前帮你们也只敢偷偷摸摸的，现在小叔有自己的家了，别的不敢说，小叔种田是把好手，有力气活知会小叔一声”沈信不善言辞但以后会用行动表达

“小叔不打扰你们了，我这就族长把该办的文书给办了，等月底记得来吃饭”

“小叔是要给小雅娶花婶婶吗”

“对！给小雅娶花婶婶”沈信摸了摸彦雅的头，他不求别的，就希望跟顾氏以后生几个像三哥家这么能干的孩子。

沈信的到来只是沈温家里的小插曲，除了感慨老实人也有硬气的一天以外，其他并没有什么影响。

现在一家人最大的任务就是把做好的红薯粉弄成粉条，毕竟这些东西做成了可是七两银子呢！

做粉丝最重要的部分就是打浆糊，这个步骤是决定质量的关键，也是决定粉丝有没有韧性的关键。

按照每斤红薯粉加半两明矾然后加三斤水的比例打浆糊。再放入大锅内煮沸，并不断搅拌。

接下来是漏丝，漏丝前备好两口锅，冷水缸两口和大漏勺。

由于红薯粉丝较粗，漏勺孔眼要大。漏丝时，浆糊要充分搅拌均匀，不然容易结块。

边搅边加温水，手抓起一团粉糊，如果能自己垂下去不断说明稀稠适度，才能进行漏丝。

还要另外预备一锅开水，当漏锅内水沸腾时进行漏丝，在这个过程中额外准备的开水就有了作用，需要不断在漏锅中加开水。

让粉团经过漏勺孔眼下去，逐渐延长变细，成为粉丝，粉丝沉入锅底再浮出水面时，随即捞出。

将捞出的粉丝放入冷水缸降温，用手整理成束，穿到木架上，再经另一冷水缸再行冷却，然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。

最后一步是晒丝，将粉丝进行挂晒。晒干后即可整理包装成成品。

好在沈家的院子够大，将麻绳扯起来，将粉丝挂在麻绳上进行晾晒，等到晾晒好以后就可以放到背篓里，而刚出锅的粉丝也让沈温漏了两手。

从开始计划做粉丝的时候，沈温就馋这一口。

将刚冷却好的粉丝放入盆里，加入调料抓拌均匀，这样一份凉拌粉丝爽口好吃。

而另外的粉丝沈温则做了一份酸辣粉，将碗里放猪油用热水化开，里边放醋和自制的辣椒酱和从沟河里捞的晒干的小虾米。

最后把煮好的粉丝放里边，最后再用热油一泼，整个厨房都是香滋滋的，彦尔和彦武不愧是双胞胎，两个人连口味都一模一样。

两个人抱着酸辣粉吃得肚子都撑了，而彦雅和彦采以及彦文则对凉拌粉丝情有独钟。

因为最近半个月沈温都在忙着做粉丝，所以泡菜的那摊子都交给