第19章 安稳度日 意外收获 （1 / 2）

沈温手里的银钱经过采买以后手里只剩下了七百多文，赶在青山镇第一场雪落下来之前，沈温三个人终于把山谷暂时打理明白了。

而彦文则在家绣花做饭带孩子，在彦武捉了一对兔子以后，又多了一个任务养兔子。

家里今年种的红薯多，所以彦文每天就用红薯梗喂兔子，每天喂一点水，可能是家里的水都加了灵泉水的原因，原本蔫蔫的兔子也都活蹦乱跳的。

在彦文的照料下母兔一窝生了八只小兔，原本的笼就显得有点小，于是彦尔找沈禾叔重新做了一个笼。

彦文照料着兔子的同时，沈温也没有闲着，上次去集市的时候都听婶子说要囤点白菜萝卜，冬天可就这两种菜，这才有沈温买十斤绿豆的举动，沈温准备做绿豆芽。

把绿豆加清水浸泡一天，再捞出来摊平，把绿豆里面多余的水分沥干，沥干后把绿豆放入密封的容器。

下面放竹篾，这样每天早晚浇水的时候就能排出水分，盖上上次包糕点剩下的油纸布，等待三四天的时间，绿豆就发芽了。

新鲜出炉的绿豆芽，沈温决定用自己种的辣椒做一个酸辣绿豆芽，被家里人尝完以后夸得赞不绝口。

沈温将发好的绿豆芽送给了沈禾叔家一点和刘婶家一点，剩下的则是趁大雪还没封山去了镇上的酒楼“一品仙”

“客官是吃饭呀还是住店呀”

沈温这次天气冷没带彦尔他们，而且自己来到了镇上“我这有些新鲜菜，不知道您们这收不收呀！”

“我们这一品仙缺你这点菜吗？去去去别在这碍事”

“小哥我这真的是新鲜菜”

“要我说多少遍我们不缺，别什么乱七八糟的穷酸样就往我们店里来。”

沈温在“一品仙”碰了壁，看来像药铺掌柜这样的人还是少。

冒着雪出来都出来了总不能把东西再带回去，于是沈温去了另外一家酒楼“香满楼”

“姑娘是吃饭呀还是住店呀”

“我想找你们家掌柜的，冬日青菜匮乏，但我这有些新鲜菜，不知道您这里收不收”

“不知道能否让我看眼”香满楼的小二不像一品仙一样一口回绝，而是决定先看看菜品。

沈温打开背上的竹篓让小二的看了一眼。

“姑娘您在这等会，我得上楼喊我家掌柜的。”

此时香满楼的包厢里掌柜的正站在一边陪着，而旁边主位上坐着的不是别人，正是上次彦尔做饭的小少爷，旁边陪着的也不是别人，正是仁和堂少东家郭言

小二上前对掌柜的耳语了一番，掌柜的眼睛一亮，正在想用什么新花样招待这个祖宗，这可真是瞌睡送枕头，于是掌柜的告了一声罪就退了出来。

“小姑娘你有何新鲜菜”

沈温将背篓掀开让掌柜的看了一眼

“这和韭黄有些像，但又不是韭黄，我看这上边还有绿豆皮，莫不是跟绿豆有关”

“掌柜的好眼力，此物名为绿豆芽，原材料是绿豆所做，是用家传方法做的”

“绿豆发的芽为绿豆芽，也算贴切的好名字，菜新鲜是新鲜，就是不知道如何做法”

“如果掌柜的您要的话，我这有几个菜方，不知道您……”沈温话说了一半

果不其然听到菜方掌柜的眼睛亮了“如果味道果真好，今天这菜我收了，另外菜方也不会让你白给”

“爆炒绿豆芽、炒合菜、炒三丝”沈温脑子里想了想给出了三道菜名。

沈温将这三道菜的做法写在了纸上递给了掌柜的。

“不知道姑娘能否亲自为我们大厨演示一番”掌柜的有些意外沈温会写字。

看着三道菜的做法掌柜的就相信了沈温，让沈温演示一番并非是不信任，做菜的时候任何一个环节跟火候的差错，做出来的东西都不一样。

沈温想着服务到家，演示一下掌柜的更放心。

首先做的是爆炒绿豆芽，先将绿豆芽洗净，控干水分防止炸油，青椒和干辣椒切段，锅内烧油，油的温度要冒烟才可以，等油冒烟把干辣椒丢进去，干辣椒炸香后倒入豆芽翻炒，豆芽微微变软放青椒然后加醋和盐，炒好装盘。

沈温也没藏私跟酒楼的大厨说豆芽脆的关键就是要大火爆炒，不用担心会炒糊，豆芽本身有水分，如果不用大火爆炒的话豆芽出水就不脆了。

接下来做的是下饭神器“炒合菜”前世可是沈温喜欢吃的菜之一，沈温在厨房找了找了，不愧是青山镇数得上名的酒楼，沈温在角落里找到了一缕粉丝。

掰断了一点放嘴里尝了尝，虽然没有之前吃的韧性但也还算凑合。首先将鸡蛋打散，然后锅里放油，油一定要多放。

油热放入鸡蛋，稍微翻炒一下就可以出锅，锅里再放点油加入豆芽放入泡好的粉丝，加酱、醋、盐和一点点白糖提鲜，翻炒后加入韭菜段和炒好的鸡蛋，然后大火滑炒，出锅后闻着香味沈温都不由咽了咽口水。

炒三丝的三丝是用豆芽、韭菜和