第36章 鸡怎么吃才好吃 （1 / 4）

第二天上午教徒弟，下午画图，吃饭前跟刘厂长说了声不要准备晚饭了，要去徒弟家里吃饭。

下班后提着两只托南易买回来的大公鸡，推开了梁拉娣的家小院儿的门。

“我干爸来了，妈，我干爸来了！”一个六七岁的男孩儿开始喊。

“来了来了！”梁拉娣甩着手上的水从屋里出来。

王胜文把鸡递给她：

“托南易买回来的，收拾一下，给孩子们炖一只吃吧，另一只养着过几天再吃。”

“哎吆，这鸡挺大啊，有六七斤了。”梁拉娣接过去说。

王胜文抱起小男孩儿：

“姐，有辣椒或土豆吧，你把鸡收拾干净，要不我做个莱芜鸡炒给你们吃？你叫大毛吧？”

“有辣椒没土豆，行吗？”

“我叫二毛，孙二毛。”

“姐，辣椒也行，你收拾干净**，我和他们玩一会儿。”王胜文抱着孩子往屋里走。

“我哥在写作业。”

“哦，他上学了？放假了吧。”

“嗯，他上了，放假也写作业。”

王胜文进屋把男孩儿放下，几个孩子都围了过来：

“干爸，我是大毛！”

“干爸，我是三毛。”

“爸爸，我是秀。”最后是一个两三岁小女孩儿的声音。

“爸，你喝水吗？我给你去倒水。”大毛说。

“先不喝了，吃了饭再喝，今天爸给你们炒鸡吃好吗？”

“好耶！可以吃炒鸡了！”几个孩子欢呼雀跃起来。

王胜文从带来的包里掏出几板巧克力分给孩子们：

“这是巧克力，很甜的，不过现在每人只能吃一小块。”说着把一板巧克力撕开锡纸，掰下一小块塞秀儿嘴里。

“看到吗？这样吃。”

秀儿品尝着巧克力，小眼儿都眯了起来：

“好次。”

其他孩子也开始模仿，王又从兜里掏出一把钱，每人给他们分了二十块：

“爸给的见面礼，拿好别丢了。”

“爸，我不要！”大毛先说话。

“我也不要！”

“我也不要！”

孩子们随声附和。

王胜文训斥：

“不许不要，可以装兜里待会儿给妈妈。”

孩子们只好把钱收好：

“爸，我妈有钱，她总给我们买好吃的。”大毛在那儿嘟囔着。

王胜文坐下把秀儿揽进怀里：

“你妈有钱是她的，我给你们的是我的，我现在给你们钱，你们以后长大了，可以孝顺我啊，对不对啊秀儿。”

“对，爸，我长大了孝顺你。”二毛抢着回答。

王胜文抚摸了一下他的头：

“孩子，那得安安全全长大才行，记住，以后危险的事儿不能干，危险的地方不能去，听到了吗？”王胜文想起二毛《人是铁饭是钢》里摔下山崖的故事情节。

“记住啦！”

“我们也记住啦！”孩子们纷纷回答。

“咱们先说说今天晚上吃鸡的事儿行吗？”王胜文和他们聊了起来。

“我啃鸡爪子。”三毛抢先回答。

“我吃鸡脖子。”大毛说。

“我吃鸡屁股！”二毛有些无奈。

“那秀儿吃什么啊？”王胜文问怀里的女孩儿。

“我吃鸡。”秀儿还不懂鸡上都有什么。

“那鸡腿儿谁吃啊？”王胜文又问。

“当然是妈妈和爸爸吃了。”大毛的回答很肯定。

“爸，我可以啃鸡头吗？”二毛忐忑地问。

“爸爸，那我吃鸡翅膀。”三毛说。

王胜文也把三毛拉进怀里：

“行，要不咱们让妈妈分？”

孩子们又欢呼雀跃起来：

“对对对！让妈妈分，让妈妈分！”

王胜文有些感慨，这么简单的事情都能让孩子们这么高兴，以前孩子们会有多压抑……

说话间梁拉娣喊了：

“弟，收拾好了，你来剁吧。”

“行行行，我去剁，这鸡块剁大了不入味儿。你把外边那个铁锅刷一下，用它炒，烧火可得你来啊，烧火我还真来不了。”

“好，我都准备好了，你来吧。”

王胜文开始炒鸡。

这“莱芜炒鸡”可是山东名菜，在鲁中地区享有盛名，虽然后来受到肉食鸡的影响，味道没那么好了，但是在纯粹的炒鸡店里，仍然坚持用散养的土鸡做原料。据说爱吃莱芜炒鸡的人群，达到过上亿人。

热油下葱姜大料，剁好的鸡块直接下锅猛炒。那时候的鸡都是很纯粹的散养鸡，很本用不着焯水撇沫。炒到鸡块爆皮，加大酱加水加盐小火慢炖四十五分钟，然后加切好的辣椒翻炒收汁，一脸盆莱芜炒鸡出锅了。