第23章 做卷饼，熬大骨头汤 （1 / 2）

谭筝然怔住，拿起菜板上的菜刀，用力往案板上敲。

她冷着脸道：“程悦儿，我是给你好脸了，让你得意忘形了？”

程悦儿面对谭筝然突如其来的变脸，吓得一激灵。

她婆婆好恐怖，早知道不插嘴好了。

婆婆还是那个婆婆，并没有啥让人奇怪，觉得匪夷所思的地方。

“娘，我是担心你思念爹悲伤过度，娘你大人不记小人过，别和儿媳见识。”程悦儿讨好着谭筝然。

谭筝然板着脸，看得程悦儿心里一颤一颤的。

程悦儿像个小鸡仔似的，躲在厨房的角落里，不敢多说话，生怕哪句话再惹到谭筝然。

“我活了四十多年啥大事没有见过，居然敢怀疑我的实力。

绕是我很多年没有做过饭，再次做饭也依旧能把你们的胃给养叼。”谭筝然陈述着事实。

想当年原主婆婆愿意让原主相公娶她，就是看中原主做饭好吃，女红手艺棒。

“娘说的是，是儿媳愚钝了。”程悦儿小心翼翼的靠近谭筝然，“娘，我们接下来做啥？”

她算是悟透一个道理，惹谁都别惹她婆婆。

她婆婆给她笑脸时，令人有种特别好说话的感觉，生起气来太吓人了，她是承受不住她婆婆的怒火。

“两个锅都生火，一个锅锅里先倒油，等油温加热后，往锅里加入芤、生姜和葫等调料煸香。

另一个锅里，锅中填满适量的水，等水烧开了，往锅里下入切好的马铃薯丝，焯书后捞出。”谭筝然说道。

程悦儿听的认真，按照谭筝然说的，先去柴房拿木头。

她负责生火和添火，谭筝然负责熬大骨头汤和焯马铃薯丝。

她望着谭筝然熟练的动作，仿佛是每天都在厨房忙碌的人的熟练度，完全不像是好多年未碰过厨具的人。

她有好多问题，一个都问不出口。

别在心里又怕憋出病来，程悦儿纠结的，眉头争着往中间挤。

谭筝然用芤、生姜、葫煸香，锅中加入水，把处理好的大骨头放到锅里。

她从盐罐子里，捏了一小把盐，撒到大口中用木勺子搅拌搅拌，又用放入几粒蜀椒、肉桂、月桂叶等提升汤的口感，盖上锅盖等汤煮熟。

马铃薯丝焯熟后，谭筝然用木漏勺从锅里捞出来控干水分。

她把马铃薯丝放到盆里，开始调料汁。

料汁很简单，她调了两种料汁。

一种平常炒菜时，加入的盐和酱汁，另一种调成盐和酢。

一个是正常的咸口，另一个是咸酸口，准确而言说是酸口也无误。

两种料汁调好以后，把马铃薯丝分成两份，分别淋上不同的料汁，用筷子把马铃薯调匀，以免味道有咸有淡。

马铃薯丝调好料汁后，谭筝然往锅里倒入两勺油，等油温加热，把擀好的饼放到锅中，一张张烙熟。

她用菜刀把一张大饼一切两半，包了两种不同口味的土豆丝让程悦儿品尝。

程悦儿把不用的那个大锅的火灭了，起身走到谭筝然面前，一手拿着一个卷饼。

她先尝的是左手攥着的卷饼，入口咀嚼的第一口，她惊奇的瞪大双眼，不敢置信的又尝了一口。

“娘，没想到只搁了一遍油的饼，吃起来也挺好吃的。”程悦儿紧接着又尝着右手手里拿的卷饼。

右手手里边的卷饼，里面的马铃薯味道吃起来酸酸的，胃口不好的人吃它很开胃，喜欢吃酸口的人，更喜欢吃他右手里拿着的卷饼。

“好吃吧？这下不敢质疑娘的实力了吧？

娘这些年当个闲人是不假，做饭的手艺和步骤可都没丢，也没有忘到脑后去。

娘有的时候在脑海里偷偷研究新的菜谱，只不过有你大嫂在，娘懒得做。”谭筝然解释着。

程悦儿被谭筝然做的卷饼征服了，这下她心服口服，不敢再质疑谭筝然了。

“娘，这就是你要卖的吃食吗？我都喜欢吃，顺风顺水码头上的工人肯定也喜欢吃。”程悦儿把手里的两个卷饼全都吃光了，还有些意犹未尽。

她目不转睛的盯着盆中烙好的饼，问道：“娘，我能再吃一个吗？”

“自己去拿。”谭筝然说着也动手为自己卷了一张吃。

她吃的卷饼口味是酸口的，这要是炒上一盘酢溜马铃薯，她一个人能造上三碗大米饭。

“娘，这下我理解你为何还要熬大骨汤了。”程悦儿吃完卷饼，想喝上一碗热乎乎的大骨头汤。

“一碗大骨汤喝下去，不仅解馋又暖胃。

就娘加的这些调料、油、大骨头加在一起成本至少也得一文钱。

按照一碗两文钱的大骨汤来卖，一碗大骨汤的纯利润能挣上一文钱。”

“娘，照这么算的话，一天卖上三十碗大骨汤，纯利润就是三十文钱了，听起来比打工还要划算。”

她绣一个帕子二十文钱，还数她女红手