三十六章 绿豆芽拌面 （1 / 2）

聚品阁饭庄，到了。

许久没有现身的大老板曹光明看着刘政搬下来的两坛子泡菜皱眉头。

“我说你，是不是脑子发昏了？”曹光明问“你跟我说这是顶级秘方，结果只是两份泡菜？”

“你说说，这能卖出去？”

“老曹，我说这个可以卖出去，真的能行。”刘政说“我尝过这两种泡菜，可以说，比我自己做的要好吃的多。”

曹光明不以为意“再好吃，这也就是一个泡菜！有几个人来饭馆能吃泡菜的？还一毛五一份！现在的绿豆芽一分钱一斤都能买得到！”

一毛五一份买泡菜回来，刘政真是疯了。

“这样吧，我给你做一点尝尝。”刘政说“你尝过之后就知道这两个泡菜的厉害了。”

他甚至想说，甄家还有茄子卤汁凉面也非常好吃，如果能把配方买过来，聚品阁只卖面条顾客都能爆满。

“行了你，还在这儿跟我耍贫嘴。”曹光明看了看泡菜说“要不然你去做两份吧，我尝一尝到底什么味道。”

“好嘞！”刘政喜笑颜开。

这个曹光明与乔鹏没有什么两样，都是好吃爱吃的主儿。

吃好了，保证抱着泡菜不撒手。

进入厨房，

刘政看了看粉红色的酸萝卜。

做酸萝卜，现在最适合的就是酸萝卜老鸭汤和酸辣炒肉丝。

做老鸭汤已经来不及了，不如就做酸辣炒肉。

至于绿豆芽，刘政想做一道凉拌面。

这种凉拌面是碱水面，与甄家的做法不一样。

碱水面蒸出来用辣椒，花椒，还有其他调味料加热油拌好，再加入黄瓜，拌一拌就能吃。

这次他决定舍弃黄瓜，直接用绿豆芽泡菜拌着吃。

一份凉面，只需要一点点的绿豆芽泡菜风味就足够了。

说干就干，手脚麻利的刘政开始做饭。

现在是早上，饭店已经有吃早点的顾客上门了。

不过这些普通顾客已经不在刘政的管辖范畴，他只需要服务贵宾顾客就可以。

所以，也没有人打扰正在做菜的刘政。

第一道菜，酸辣肉丝出炉。

刘政炒的肉丝口感滑嫩，绝对没有问题，今天这道菜能否出彩，还是要看酸萝卜。

随后凉面拌好，刘政端着这两样走到大堂，送到曹光明桌子上。

“做好了，快点尝一尝吧。”刘政说“这一份是绿豆芽泡菜拌凉面，这一份是酸辣肉丝。”

“这个绿豆芽拌面，看起来还是挺新鲜的。”还没吃

，曹光明就开始点评了“但是这个酸萝卜肉丝算什么？他们过来都是吃肉的！谁爱吃酸萝卜啊？随便找点酸萝卜代替就行了， 会不会做生意？”

听了噼里啪啦一大串的批评，刘政也不恼怒。

“老曹，你尝一尝！好好尝一尝再说话！”

“行吧，我说不过你。”曹光明夹起一筷子酸辣肉丝放进口中。

肉的鲜嫩就不说了，为什么这股酸味这么独特！和肉搭配起来这么合适？

吃第一口就把曹光明镇住了。

他赶快挑起一根酸萝卜放入口中细细品尝。

酸！辣！爽脆！过瘾！

这竟然是酸萝卜！竟然是被客人丢弃不吃的酸萝卜！

看到曹光明震撼的模样，刘政也知道妥了。

“我没骗你吧？是不是很好吃？”

曹光明沉默不语。

确实是好吃，他现在对盘子里的肉都不感兴趣了，只想吃里面的酸萝卜。

“咳咳，我觉得还可以吧。卖还是能卖的出去的。”曹光明说完，把目光放到绿豆芽拌面上。

因为有了酸萝卜的铺垫，所以他对绿豆芽的嗯期待也很高。

“我吃一个这个试一试。”曹光明说完，吃了一大口的面。

拌面用的碱水面非常劲道，外

面裹着辣椒调料，吃起来很爽，但是吃多了容易觉得很腻。

加了绿豆芽，完全解决了这个问题！

绿豆芽的清爽酸辣中和了面条的油腻感，而且突出了面香！吃到最后都没有被噎住的感觉。

以前吃拌面，曹光明只能吃二两，今天他监觉得自己吃四两都没有问题！

“你都吃完了啊？”刘政惊讶“这可是三两的面。”

“少废话！我今天早上能吃不行啊！”曹光明指了指桌子上的肉丝“快给我拿一点米饭过来，我要就着吃。”

刘政瞪大眼睛“你还要吃？这可不是你的风格啊！”

曹光明一拍桌子“少管我，快去搞点给我，你是老板还是我是老板？”

“哎呦，曹老板今天好兴致啊！”

几个老顾客走进来打趣曹光明。

一看到是顾客来了，曹光明瞬间变脸“哥几个，今天吃啥？还是老几样？”

“