第133章 酱汁成功 春去秋来，又过两年，过几日…… （2 / 4）

口感不像别的汤一般清爽，因为有许多食材的原因，所以汤汁变得有点厚重，可却一点都不腻歪。

一是因为食材处理的好，二是放了花雕酒。

各种食材在入老酒坛炖煮之前，便已经处理到位，把腥味或者臊味降到最低，更是最大程度的把食物原本的香味给激发出来。

而酒呢，是制作佛跳墙不可或缺的材料。

倒也不一定要用花雕酒，有些人还会用到福建老酒。不过花雕酒酒香悠远绵长，孙宝宝在做佛跳墙时惯爱用它。

“哇！”

李思和吃了一块肉，这会儿坐在杏树下的矮凳子上，一种激动到无法明说的表情出现在他脸上。

他眼睛微微眯起，放下勺子，手上握紧拳头，嘴巴慢慢嚼动，一副十分享受的模样。

“软烂，太软烂了！”

这鸡鸭肉和羊肘子、猪蹄肉入口后，似乎只需要轻轻一抿，肉质就能化开。

关键是其他食材的味道都进入了肉中，比如干贝，比如竹笋，还有海参蹄筋火腿等等等等。

肉中所蕴含的不仅是单纯的肉味，还有其他食材的味道，做到互相渗透，一味完了还有一味。

佛跳墙中的肉是酥烂的，而海参和蹄筋呢，孙宝宝觉得是软滑的。

一盅佛跳墙，孙宝宝他最爱的就是海参和蹄筋。

海参q软滑嫩，外表裹满了汤汁，嚼在口中口感非常好。而蹄筋则软糯，舀在勺子上，配着热汤，胶质感满满。

除此之外还有竹笋与火腿。

竹笋已经被处理的没有涩味，它不仅有竹笋的清甜，还带着肉荤香。

火腿呢，则很是酥烂。火腿的味道在一众食材中应该是比较突出的。

火腿孙宝宝用的还是自家腌的火腿，咸香味浓，它的鲜香，是经过时间发酵后产的那种鲜香。很大程度上把佛跳墙汤的味道给提了起来，让汤有了层次。

孙宝宝舀了一大碗，食材差不多都吃完，只剩下鲍鱼和肉。

紧接着她舀了小半碗饭到碗中，用勺子搅和搅和，让每一粒白米饭外表裹上金黄色的汤汁，与佛跳墙那汤汁完美融合。

哎，这样就是佛跳墙捞饭了！

底汤浓郁，米饭吸味，把鸡肉，鸭肉或者猪蹄肉都给用勺子压散，再混合着带些嚼劲鲍鱼，那是给啥都不换。

“这样搞好吃吗？”林文心好奇问道。

孙宝宝点点头，“你试试呗。”

林文心倒是想试，可这肚子不是装不下了吗？她吃完这一碗佛跳墙，肚皮都已经被撑的滚圆了。要是再继续吃，那食物都得笑下棋，也不无聊，十分充实。

可人生在世哪能没有一丁点儿烦恼呢，唯有一件事，就是他搞不懂孙子和宝宝在一起也这么久了，为啥两人还半点结婚的打算都没有？

唉，小年轻的想法，他不晓得。但他知道，老人就别管太多，别把自己想法加在小辈身上。

时代变了。

和知己赵老爷子不同的是，李思和烦恼可多，整个院子里，能说他的压力才是最重的。

不过今天晚上，也不晓得怎么想的，脑子中竟然开始把电视播出后，收视率、奖项、观众评价等等事情都想了一遍。

想着自己凭借这部剧拿到什么奖？

是的，剧还没拍完呢，喝了几杯酒的他已经在想获奖时要说些什么词。

而其他人呢？

林家父母在想着明日上课的课程内容，再没时间去管儿女们的私事。

秦惠在琢磨自己还需要攒多少钱，才能够在村中把房子盖好。

父母年纪大了，和哥哥又闹的那么僵，她不能再用父母的钱来给自己盖房子。

二雄想着过两天相亲时该说些啥。涛子思考要不要自考大学，拿个大学文凭，学历低一直是他心中的痛。林文心脑袋中在想刚刚拍的镜头和画面，要怎么剪才能呈现出最好的效果呢？

余下的两个小孩，也各有各的心事。

小月亮在为那两只狗感到可怜，妞妞在生气自己盖的泥土房子怎么老是塌倒……

就连孙宝宝，心中也在思考着那机缘到底是不是和江慈相关。

看吧，无论年老或年少，无论贫穷或富贵，众生都有众生的烦恼。

正当大家伙都思考的无比入神之时，突然有声音划破天空，令停在杏树枝头的鸟儿都扑翅飞起。

“哇草！”

“啥味儿这么香！”

“你们闻到了没？我闻到一股好香的味道！我的天，我居然又饿了！”

“是孙家饭店在做东西吃吧，太香了，到底做的是什么？”

“我不行了，我晚上没吃晚饭。被这味道一勾，肚子呱呱响。”

“别吵吵，树上的蝉都被你吵没了！”

的声音从远处传来，似乎是有游客在老宅周围说话。

“噗嗤”一声，拿着西瓜的二雄笑出声，紧接着所有人都不