第6章 东安子鸡 厨子，也需跟上时代。…… （1 / 2）

何以解忧，唯有暴富。

曹操，哦不，网友诚不欺我！

孙宝宝这几天连门都不敢出，整宿熬夜不敢睡，稍微有点风吹草动她就心惊胆跳。

熬了两天终于受不住后，赶紧喊二雄来帮忙。

“宝宝，你要不要喊村里人来打扫一下房子。”二雄看着满地的杂草和灰尘忍不住道。

孙宝宝搬把太师椅坐在门口，如小鸡啄米一般撑着头，差点睡过去。

“啊，啊好！”她差点一个前空翻摔在地上，还好眼疾手快拉住扶手。

喝口一旁的水，清醒后对二雄说：“二雄你帮我请些婶子来打扫吧。”想想又说道：“还有，我接下来的事儿都挺多的，我雇你一个月帮忙。”

二雄连忙摆手，“说啥雇啊，我当你是亲妹妹。”

孙宝宝：“那可不行。”接下来的杂事还挺多的。

二雄极力推拒：“给钱反正不成，你这是在埋汰我。让我阿爸知道了我阿爸也是该教训我的。

这样吧，宝宝你不是开饭馆吗，你以后多请我吃几顿饭就好。”

孙宝宝给他一个意味深长的眼光：“二雄哥你是识货的！”

村里人虽然都没直接说，但知道她开的是饭店后那表情都有些一言难尽，甚至上了年纪的老人还来劝说，生怕她砸了祖宗们的名声。

二雄憨笑挠头：“嘿嘿！反正不管咋样，宝宝你做饭总比我自己做好吃吧。”

孙宝宝笑容骤然消失：“二雄哥你去请人吧，我去买扫把。”

啥意思，她的手艺怎么也沦落不着和二雄哥比嘛！

她，御厨传人！孙宝宝坚信自己有一天能恢复祖上荣光！

村里的们这会儿正得闲，十几个人花大半天的时间就把各处给打扫干净。孙宝宝点了许多外卖，架几张桌子放在院中，晚上时请她们吃了个痛快。

蓝茗茗导师近两天有事，需要一周后才能来，蓝茗茗寻思着自己也没什么事儿干，干脆带着相机在附近几个村落一直查勘。

村里的人都在念叨这女孩天天蹲在几座塔下，也不知在看着什么，几座镇水塔都要快被她看出花来了。

而孙宝宝呢……又被几个祖宗拉去学习了。

孙存宜站在灶台边，一脸感慨看着他孙家仅剩的传人孙宝宝道：“今日，咱们就来学第一道菜！”

所有的希望都在她身上了，也不知宝宝能学到他孙家的几成功夫。

孙宝宝穿着白色衣服，腰间系着红色围裙，头发扎成丸子头，脸上带着几分跃跃欲试：“老祖宗，开始吧！”

孙存宜收起感慨，拿着久违的菜刀，那菜刀碰到他手上的那刹那，仿佛闪过一丝灵性。

他笑着拍两下：“老伙计，我今日再用你做几道菜！”

孙宝宝惊愕的抽着嘴角，忍不住后退一步。

“走那么远干嘛，凑近看。”后方的孙国栋一把把孙女给推上前。

孙存宜提起一只杀好的鸡，指着它对孙宝宝说：

“《童氏食规卷五》中所说：‘鸡功最巨，诸菜赖之’，这话的意思就是许多菜要靠鸡来提鲜。

从前没有味精，没有鸡精，更没有耗油，许多厨子做菜都喜用鸡汤来吊出鲜味儿。而我今天就教你几道用鸡所做的菜。”

孙宝宝听得入神，不由得走近点点头。

“先做第一道，我孙家的名菜东安鸡。”

“东安鸡又称醋鸡，此菜所用的鸡也是有讲究的。最好选用土母鸡，还得是脚小而胸肥厚的土母鸡，这般的鸡做出来鸡肉才香嫩。

杀鸡你之前也杀了十天半个月了，怎么将鸡杀得干净你心中也有了成算。”

孙宝宝瘪嘴想哭，那几天自己全身都是鸡骚味儿。

“接着，将鸡剁了鸡爪和脖子以上，放入砂锅中煮至七成熟。”

孙宝宝见此，赶紧拿起一只鸡，跟着老祖宗刚刚的步骤做。

之后将整鸡捞出，从脊背处切开，把骨头剔去，顺着鸡肉的纹路把鸡肉切成长条状，放在一旁的盘子中。

孙存宜在孙宝宝把鸡肉捞出来时就切好鸡肉了。

见孙宝宝“嘶”着气，小心翼翼的摸着鸡肉不禁眉头一皱，等看她将肉切的不错时又点点头。

果然是他孙家血脉，虽第一次做，但却上手极快。

“东安鸡呢，从前需要用到的配菜只有辣椒，而经过一代一代的改良后，用到的材料可就多了。”

说到这，孙存宜原本随意的态度骤然一变，猛的认真起来。他突然转头盯着孙宝宝的眼睛说道：

“古时的菜一年一年的在传承，一年一年的在进步，而厨子，也需跟上时代。

宝宝你要记住，唯有不停地学习，才能将我孙家菜生机不绝地流传下去。”

孙宝宝有些发懵的点点头，而她背后的孙国栋脸色却突然变得有些羞红。

“不是咱自家人说孙家菜好就好，只有百姓顾客说