第016章 红薯干 （1 / 1）

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红薯切片，晒干，等干的能轻松掰开揉碎时，放到石磨里头磨成粉，就成了红薯面。

农家里但凡种红薯的，都是这么来吃的。

除非就是那些个头太小的，嫌磨面粉麻烦的，就直接蒸了来吃，可那样吃的话，就算红薯是甜的，吃多了也觉得嘴里头发酸，肚子也空的慌。

“是要擦红薯干，不过不是磨成粉的红薯干，是晒了后当零嘴吃的红薯干。”苏木蓝解释了起来，“我想着晒点红薯干，到时候拿去镇上卖，换些钱回来。”

“可那种红薯干，甜是甜，吃起来也好吃，可太硬了，嚼的腮帮子疼，估计不好卖……”

白石堂还在时，白水柳也是时常能吃到不少各种各样的零嘴，红薯干就是其中一项，可那种红薯干，太费牙，她嚼的脸颊都疼，再也不想吃了，白石堂也就再也没有买过。

这样的红薯干，买过一次的人都知道，镇上赶集的人都是常来的，知道这个，肯定都不买了。

白水柳这么认为，只是话刚说完，顿时觉得自己话太多了，甚至懊恼自己怎么可以因为吃了两天饱饭，就觉得苏木蓝是个正常人了？

苏木蓝却是淡淡笑了一笑，“我知道你说的那种红薯干，不过我做出来的，跟他们的不一样，我这个是软糯香甜，绝对不会嚼的腮帮子疼。”

看白水柳依旧沉默，苏木蓝将那盆已经洗好的红薯端了起来，往灶房里头走，“你若是不信啊，等到时候做出来，你们尝尝。”

居然没生气？

不过也好……

白水柳松了口气，跟着苏木蓝进了灶房，看她要怎么做出来她口中所谓的软糯香甜的红薯干。

苏木蓝把那红薯上的水都擦干净，一个个仔细的放到笼屉里头，又往大铁锅里头添了两瓢水，将笼屉放到了铁锅上头，接着烧起火来。

白水柳十分有眼力见的去拿烧火棍。

“天儿热，你去外头洗红薯吧，等洗好了放阴凉地儿晾一晾，等这锅好了再蒸。”苏木蓝说道。

白水柳应了下来，到院子里头接着搓洗红薯，按着苏木蓝所说的，一遍一遍的洗，把上头的泥沙洗净，坏点给剔除。

红薯个头小，很快锅中的这一笼便熟了。

将这一笼红薯拿到外头阴凉地儿晾着，又往笼屉上放满一锅接着蒸。

如此反复，蒸了足足四锅，才把这红薯全都给蒸完。

等最后一锅红薯也端出来的时候，最先晾着的那锅已经差不多凉的可以用手去摸了。

苏木蓝便喊了白水柳去剥红薯皮，而她则是将剥好皮的红薯放在案板上头切成厚片，再将这厚片重新摆在那扁笸箩上头，搁在日头地儿里头晾晒。

两个人这般忙碌着，等到白立夏拎着一竹篮的红薯杆和红薯叶回来的时候，院子里头，已经晾晒了许多的红薯干。

“立夏回来了，快来帮着剥一下红薯皮。”白水柳招呼着。

“来了。”白立夏把红薯叶先放在一边，拿了一个木头桩子充当的凳子坐在了白水柳的旁边，一边剥起红薯皮来。